预包装食品标签合规审核

对食品标签素材进行四阶段流水线审核：版本确定与预筛 → 一般标签审核 → 营养标签审核 → 生成报告。

审核流程

输入食品标签素材（照片描述/文字/文档）
    │
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[阶段一] 版本确定与预筛
    │  确定适用版本(2011/2025) → 识别标签类别 → 检查豁免
    │
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[阶段二] 一般标签审核 (GB 7718)
    │  2a. 必标项完整性核查（有没有）
    │  2b. 逐项内容合规审核（对不对）
    │
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[阶段三] 营养标签审核 (GB 28050)
    │  3a. 必标项完整性核查（有没有）
    │  3b. 逐项内容合规审核（对不对）
    │
    ▼
[阶段四] 生成审核报告

阶段一：版本确定与预筛

读取 references/00-版本选择与适用范围.md。

执行步骤：

1. 版本确定（二选一，不做对比审核）：

• 2011 版：GB 7718-2011 + GB 28050-2011
• 2025 版：GB 7718-2025 + GB 28050-2025
• 必须通过 AskUserQuestion 让用户确认适用版本，不得自行推断。 当前处于 2011→2025 过渡期，同一企业可能部分产品适用旧版、部分适用新版，版本选择直接影响审核结论，须由用户（委托方）明确指定。

1. 标签类别识别（三选一）：

• 直接提供给消费者 — 标准完整要求
• 非直接提供给消费者(B2B) — 简化标示（仅需食品名称、净含量/规格、生产日期、保质期、贮存条件）
• 进口预包装食品 — 额外要求（原产国、进口商信息、中文标签等）

1. 豁免检查：

• 一般标签小包装豁免：≤20cm²(2025) / <10cm²(2011)
• 营养标签豁免：按 references/00 中的豁免条件判定 → 豁免则跳过阶段三
• 保质期豁免：部分酒类等

输出： 版本标签 + 类别标签 + 豁免状态 + 需执行的审核模块列表

阶段二：一般标签审核 (GB 7718)

2a. 必标项完整性核查

在进入逐项审核前，先对照必标项清单，确认标签上是否存在以下法定必标项。缺失任一必标项即标记高风险。

直接提供给消费者的预包装食品：

| # | 必标项 | 2011 | 2025 | 备注 | |---|--------|------|------|------| | 1 | 食品名称 | 必标 | 必标 | | | 2 | 配料表 | 必标 | 必标 | 单一配料可豁免 | | 3 | 净含量和规格 | 必标 | 必标 | | | 4 | 生产者/经营者名称、地址、联系方式 | 必标 | 必标 | | | 5 | 生产日期 | 必标 | 必标 | 部分酒类可豁免(2025) | | 6 | 保质期 | 必标 | 必标 | 部分酒类/食醋/食盐等可豁免 | | 7 | 贮存条件 | 必标 | 必标 | | | 8 | 食品生产许可证编号 | 必标 | 必标 | 进口食品可豁免 | | 9 | 产品标准代号 | 必标 | 必标 | 进口食品可豁免 | | 10 | 致敏物质 | 推荐 | 必标 | 2025 升级为强制 |

B2B（非直接提供）：仅需 #1、#3、#5、#6、#7。

小包装豁免：按 references/00 中规定的可简化标示项目。

将缺失项全部记录后，进入 2b。

2b. 逐项内容合规审核

按固定顺序加载对应版本的 references，对每个已存在的标签项目审核内容是否合规：

| # | 审核项目 | 2011 文件 | 2025 文件 | |---|---------|-----------|-----------| | 1 | 食品名称 | 01-食品名称-2011 | 01-食品名称-2025 | | 2 | 配料表 | 02-配料表-2011 | 02-配料表-2025 | | 3 | 日期与保质期 | 03-日期与保质期-2011 | 03-日期与保质期-2025 | | 4 | 净含量与规格 | 04-净含量与规格 | 同左 | | 5 | 生产者/经营者 | 05-生产者经营者信息-2011 | 05-生产者经营者信息-2025 | | 6 | 贮存条件/许可证 | 06-贮存条件与许可证 | 同左 | | 7 | 致敏物质 | 07-致敏物质-2011 | 07-致敏物质-2025 | | 8 | 辐照/转基因 | 11-辐照与转基因 | 同左 |

仅 2025 版加载：

| # | 审核项目 | 文件 | |---|---------|------| | 9 | 食品声称 | 08-食品声称-2025 | | 10 | 数字标签 | 10-数字标签-2025 |

进口食品额外加载：

| # | 审核项目 | 文件 | |---|---------|------| | 11 | 进口食品 | 09-进口食品-2025 |

豁免相关（如需确认）：12-豁免标示

阶段三：营养标签审核 (GB 28050)

如阶段一已判定豁免营养标签 → 跳过本阶段，报告中注明豁免原因。

> 注意：豁免营养标签的食品若出现任何营养信息，仍应按标准执行。

3a. 营养标签必标项完整性核查

确认营养标签上是否存在以下法定必标项。缺失即标记风险。

2011 版强制标示项（"4+1"）：

| # | 必标项 | |---|--------| | 1 | 营养成分表（方框表格式） | | 2 | 能量 (kJ) | | 3 | 蛋白质 (g) | | 4 | 脂肪 (g) | | 5 | 碳水化合物 (g) | | 6 | 钠 (mg) | | 7 | 各项 NRV% |

2025 版强制标示项（"6+能量+警示语"）：

| # | 必标项 | 备注 | |---|--------|------| | 1 | 营养成分表（方框表格式） | | | 2 | 能量 (kJ) | | | 3 | 蛋白质 (g) | | | 4 | 脂肪 (g) | | | 5 | 饱和脂肪 (g) | 2025 新增 | | 6 | 碳水化合物 (g) | | | 7 | 糖 (g) | 2025 新增 | | 8 | 钠 (mg) | | | 9 | 各项 NRV% | | | 10 | "儿童青少年应避免过量摄入盐油糖" | 2025 新增 |

额外强制标示条件（两版通用）：

• 对 4.1 以外的营养成分进行声称时 → 须在营养成分表中标示该成分
• 使用了营养强化剂 → 须标示强化成分
• 使用了氢化/部分氢化油脂 → 须标示反式脂肪酸

3b. 逐项内容合规审核

| # | 审核项目 | 2011 文件 | 2025 文件 | |---|---------|-----------|-----------| | 1 | 营养成分表格式 | 20-营养成分表格式-2011 | 20-营养成分表格式-2025 | | 2 | 强制标示营养素 | 21-强制标示营养素-2011 | 21-强制标示营养素-2025 | | 3 | NRV 与允许误差 | 22-NRV与允许误差-2011 | 22-NRV与允许误差-2025 | | 4 | 营养声称 | 23-营养声称-2011 | 23-营养声称-2025 | | 5 | 功能/作用声称 | 24-营养成分功能声称-2011 | 24-营养成分功能声称-2025 |

仅 2025 版加载：

| # | 审核项目 | 文件 | |---|---------|------| | 6 | 儿童青少年警示语 | 25-儿童青少年警示语-2025 |

豁免相关（如需确认）：26-营养标签豁免

阶段四：生成审核报告

汇总阶段一至三的审核结果，使用以下模板输出报告：

markdown
# 食品标签合规审核报告

## 一、基本信息

| 项目 | 内容 |
|-----|------|
| 食品名称 | [食品名称] |
| 审核日期 | [日期] |
| 适用标准 | GB 7718-[版本] + GB 28050-[版本] |
| 标签类别 | 直接消费者 / B2B / 进口 |
| 营养标签 | 需审核 / 豁免（原因：[原因]） |

## 二、审核结论

**总体结论：** [通过] / [需修改后通过] / [不予通过]

**风险等级：** [高/中/低]

## 三、问题清单

> 按风险等级从高到低排列

### [编号]. [问题简述]

- **违规类型：** [缺失必标项/内容违规/格式不规范/声称不合规/...]
- **风险等级：** [高/中/低]
- **问题描述：** [具体描述]
- **标签原文：** "[摘录标签原文]"
- **违反条款：** [GB 7718/GB 28050 具体条款]
- **修改建议：** [具体修改方向]

## 四、合规建议

[针对整体标签的改进方向]

## 五、免责声明

本审核报告基于所提供的食品标签素材内容进行合规分析，不构成正式法律意见。
审核依据为 GB 7718 和 GB 28050 的规定，未涵盖其他食品安全标准或行业标准的要求。
建议结合产品实际情况及最新法规要求进行综合判断。

DOCX 报告生成（可选）

如用户要求生成 Word 文档格式的审核报告，在阶段四完成 Markdown 报告输出后，额外执行以下步骤：

1. 将审核结果写入 JSON 文件，结构如下：

json
{
  "basicInfo": {
    "食品名称": "XX牌牛奶",
    "审核日期": "2026-02-11",
    "适用标准": "GB 7718-2025 + GB 28050-2025",
    "标签类别": "直接提供给消费者",
    "营养标签": "需审核"
  },
  "conclusion": "通过 | 需修改后通过 | 不予通过",
  "riskLevel": "高 | 中 | 低",
  "issues": [
    {
      "title": "问题简述",
      "type": "违规类型",
      "risk": "高 | 中 | 低",
      "description": "问题描述",
      "quote": "标签原文摘录",
      "violation": "违反条款",
      "suggestion": "修改建议"
    }
  ],
  "suggestions": "合规建议",
  "disclaimer": "免责声明（可选，有默认值）"
}

1. 运行生成脚本：

bash
node scripts/generate_report.js <input.json> [output.docx]

生成的 DOCX 格式：仿宋字体、小四正文、1.5 倍行距、页眉页脚、风险等级彩色标注。

风险等级判定标准

• 高风险（缺失必标项 / 实质性违规）：
• 缺失法定必标项（食品名称、配料表、生产日期、保质期、生产者信息、净含量）
• 缺少营养成分表（非豁免产品）
• 缺少强制标示营养素（2011: 能量+4项；2025: 能量+6项）
• 缺少致敏物质标示（2025 强制）
• 虚假/误导性标示内容
• 营养声称与实际营养值不符

• 中风险（格式/规范性问题）：
• 日期格式不符标准要求
• 营养成分表不符合方框表规范
• 配料表排序错误（未按递减顺序）
• 食品添加剂命名不规范
• 缺少儿童青少年警示语（2025）
• 必标项存在但内容不完整

• 低风险（细节/建议性问题）：
• 可选标示项未标示
• 格式微调建议（字体大小、排版）
• 推荐性标示缺失（2011 致敏物质）

审核原则

1. 先查"有没有"，再查"对不对"： 食品标签审核的核心区别——先核查法定必标项是否齐全，再逐项审核内容合规性
2. 版本不混用： 确定版本后始终使用对应版本的规则，不做跨版本对比
3. 有疑从严： 对模糊表述倾向于标记风险
4. 分层输出： 高风险问题必须突出标注，低风险问题可合并说明
5. 给出替代方案： 每个问题尽量提供可操作的修改建议
6. 区分事实判断与法律判断： 无法仅凭标签文本判断的事项标注为"建议核实"

许可证

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